POLVORONES CON SORPRESA
Estos polvorones los vi en el blog la cocina de frabisa y nada mas verlo me dije deben de estar delicioso y me puse manos a la masa y la verdad están buenísimos os lo recomiendo.
PREPARACIÓN
INGREDIENTES
- 300gr. Azúcar
- 300gr. Harina
- 300gr. Manteca de cerdo (yo la derretí en el microondas)
- 100gr. Almendra Molida
- 100gr. Almendra Picada
- 100gr. Cacao en Polvo
- 1 Huevo Batido
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Canela
- Pepitas Chocolate
- Azúcar glass para espolvorear
Tostamos la harina, la almendra molida y la almendra picada ponemos en el horno a 100Gº y removemos de vez en cuando durante 25 minutos dependiendo del horno ira tomando color y olor, sacamos y dejamos enfriar.
En un cuenco grande mezclamos la harina, azúcar, almendra molida, almendra picada, cacao, sal, canela, vertemos el huevo y la manteca y amasamos asta obtener una mezcla homogénea.
Vamos formando bolas de unos 30g. aproximadamente y con el dedo pequeño le hacemos un agujero y metemos tres o cuatro pepitas de chocolate cerramos y aplastamos dándole forma al polvoron y vamos colocando en la placa del horno con papel vegetal o lamina de silicona dejando entre ellos algo de separación . Tendremos el horno precalentado a 180Gº y los metemos los míos tardaron unos 20 minutos, sacamos dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass y listos.
